Le Cabinet d'Expertise Six Sigma Consulting a commémoré, ce mardi 07 juin, la deuxième édition de la célébration de la Journée Internationale de la Sécurité Sanitaire des Aliments (JISSA) au Tchad.

Cette édition est placée sous le thème : « Des aliments sûrs pour une meilleur santé » avec les grandes institutions à savoir les Organisations spécialisées des Nations Unies, L'Organisation Mondiale pour l'Alimentation et de l'Agriculture

(FAO), L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et la Commission du CODEX

Alimentarius.

Ce thème a été choisi afin d'insister sur le fait que la production et la consommation d'aliments sûrs présentent des avantages immédiats et à long terme pour les populations, l'économie et la planète.

Par la sécurité sanitaire des aliments, on entend les aliments sains, sûrs et nutritifs, sans risque.

C'est pourquoi le Cabinet d'Expertise Six-Sigma, qui a comme ambition de

promouvoir la sécurité sanitaire des aliments au Tchad à travers ses accompagnements,

formations, audit qualité, inspection et la certification des aliments de la fourche à la

fourchette.

Dans le but d'atteindre l'accès aux aliments sains, sûrs et nutritifs pour tous, le cabinet met au cœur de ses préoccupations cette journée pour le bien-être de la population.

En effet, le Cabinet d'Expertise Six-Sigma ayant pris conscience depuis sa création que la sécurité sanitaire des aliments n'est pas sérieusement une priorité au Tchad, si bien

que la santé de tous passe inéluctablement par ce qui se trouve dans nos assiettes. Cette non prise en compte de la problématique de la Sécurité Sanitaire des aliments

déstabilise considérablement la santé publique : Par la recrudescence des maladies d'origine alimentaire.

Ce triste constat stimule d'avantage le cabinet ainsi que ses partenaires à agir au côté

des autorités compétentes pour promouvoir la sécurité et la salubrité des aliments au

Tchad ; par la sensibilisation, l'information, la formation de tous les acteurs concernés.

Ainsi, le Cabinet mets à profit cette journée pour alerter les autorités sur la prise en

compte effective et imminente de la sécurité sanitaire des aliments, qui est une

condition sine qua none à l'atteinte de la sécurité alimentaire et de ce à l'atteinte du

premier objectif des ODD pour 2030.

Il n'y a pas de sécurité alimentaire sans la prise en compte de la sécurité sanitaire des

aliments qui touche la santé publique et devrait dès lors occuper une place de choix

dans le programme du gouvernement, afin de mener à bien notre mission du secteur

agroalimentaire au Tchad. Il y a une semaine environs, notre pays à déclarer un état

d'urgence alimentaire et nutritionnelle, une telle situation oblige les consommateurs à

faible revenu à privilégier la consommation des aliments qui ne respecte pas les normes

qualité.

Le Cabinet d'Expertise Six Sigma lance un appel vibrant à l'endroit de toutes les parties prenantes pour les défis qui leurs attendent et qu'il est de leur devoir de les relever pour atteindre des Objectifs de Développement Durable.

Aux hautes autorités de la république du Tchad et ses partenaires ONUsiens de faire

appliquer les textes règlementaires régissant la sécurité sanitaire des aliments,

d'appuyer techniquement et financièrement les institutions en charge de la sécurité

sanitaire des aliments.

Aux responsables des entreprises du secteur agroalimentaire, le consommateur est en

droit d'entendre que les aliments issus de la production locale aussi bien que ceux

importés sont propres à la consommation. Dans ce contexte, les entreprises doivent

démontrer leurs capacités à répondre aux exigences normatives et règlementaires en

matière de la sécurité sanitaire des aliments afin de garantir une alimentation saine pour

un avenir meilleur des consommateurs.

Aux consommateurs, manger n'est jamais sans risques pour la santé. Tous les aliments contiennent en quantité plus ou moins grande, diverses molécules, substances et divers microorganismes qui vont se révéler, tôt ou tard, toxiques pour l'organisme. Il est de leur devoir en tant que consommateur d'être responsable des aliments qu'ils

mangent. Ce qui exige un minimum de vérification de l'étiquète, la forme de

l'emballage, l'odeur bref les aspects macroscopiques des aliments qu'ils achètent

sur le marché.

Djangbei Franklin